कैसे रसोई चिमनी ग्रीस को साफ करने के लिए

किचन चिमनी ग्रीस एक लगातार समस्या है जो खानपान उद्योग में कई प्रबंधकों को परेशान करती है। यदि आप रसोई की चिमनी से तेल की सफाई के लिए व्यावहारिक और प्रभावी समाधान की तलाश कर रहे हैं, तो उन्हें ठीक से साफ करने और काम करने के लिए, यह लेख दैनिक रखरखाव और पेशेवर तकनीकों के लिए दोनों व्यक्तिगत तरीकों को शामिल करता है ताकि आप समस्या को बेहतर ढंग से हल करने में मदद कर सकें।

साधारण तरीके जो व्यक्तिगत रूप से रसोई की चिमनी के लिए उपलब्ध हैं

हल्के ग्रीस बिल्डअप या रूटीन रखरखाव के लिए, DIY विधियाँ लागत - प्रभावी और सीधी हैं। यहाँ कुछ लोकप्रिय विकल्प हैं:

गर्म पानी + डिश साबुन

सबसे बुनियादी विधि। डिश साबुन के साथ गर्म पानी मिलाएं, चिमनी फिल्टर भिगोएँ, और एक स्पंज के साथ स्क्रब करें। यह सस्ता है, लेकिन जिद्दी दागों के लिए कोहनी ग्रीस की आवश्यकता होती है। हल्के ग्रीस के लिए सबसे अच्छा।

बेकिंग सोडा पेस्ट

पेस्ट बनाने के लिए पानी के साथ बेकिंग सोडा मिलाएं। इसे चिकना सतहों पर लागू करें, इसे 15 मिनट तक बैठने दें, और स्क्रब करें। यह इको - फ्रेंडली विकल्प ग्रीस को बेअसर करता है और लाइट बिल्डअप के लिए बहुत अच्छा है।

सफेद सिरका + बेकिंग सोडा कॉम्बो

एक फ़िज़िंग प्रतिक्रिया के लिए सिरका और बेकिंग सोडा मिलाएं जो कठिन ग्रीस को तोड़ता है। 30 मिनट के लिए इस समाधान में फ़िल्टर भिगोएँ, फिर स्क्रब करें। मध्यम चिकना फिल्टर के लिए आदर्श।

नींबू/खट्टे पानी

नींबू या नारंगी के छिलकों को पानी में उबालें और सतहों को पोंछने के लिए समाधान का उपयोग करें। यह प्राकृतिक विधि हल्की ग्रीस को हटा देती है और एक ताजा खुशबू छोड़ देती है, जो दैनिक रखरखाव के लिए एकदम सही है।

एंजाइम क्लीनर

एंजाइम - आधारित क्लीनर जैविक रूप से ग्रीस को तोड़ते हैं। वे इको - लंबे समय तक - टर्म रखरखाव के लिए अनुकूल और प्रभावी हैं, लेकिन कई अनुप्रयोगों की आवश्यकता हो सकती है।

गहरी सफाई के तरीके

मध्यम से भारी ग्रीस बिल्डअप या चिमनी महीनों के लिए उपेक्षित, गहरी सफाई के तरीके आवश्यक हैं। यहाँ क्या काम करता है:

1। वाणिज्यिक सफाई एजेंट

पेशेवर degreasers तेज - अभिनय और भारी ग्रीस के लिए प्रभावी हैं। प्रभावित क्षेत्रों को स्प्रे या भिगोएँ, फिर अच्छी तरह से कुल्ला। हालांकि, ये रसायन अवशेषों को छोड़ सकते हैं और उचित वेंटिलेशन और सुरक्षा गियर की आवश्यकता होती है।

2। उच्च - दबाव स्टीम सफाई

उच्च - दबाव भाप रसायनों के बिना ग्रीस को भंग करने के लिए गर्मी और दबाव का उपयोग करता है। यह मध्यम ग्रीस के लिए प्रभावी है, लेकिन विशेष उपकरणों की आवश्यकता होती है, जो घर के उपयोग के लिए व्यावहारिक नहीं हो सकता है।

3। पेशेवर सफाई सेवाएं

भारी गंदे चिमनी या जटिल वाणिज्यिक सेटअप के लिए, पेशेवर सेवाएं उच्च - दबाव पानी के जेट, रासायनिक एजेंटों, या पूरी तरह से साफ करने के लिए पूर्ण डिस्सैम का उपयोग करती हैं। यह जटिल डक्ट सिस्टम के साथ वाणिज्यिक रसोई के लिए आदर्श है।

4. सूखी बर्फ की सफाई

सूखी बर्फ की सफाई एक क्रांतिकारी है, इको - जिद्दी ग्रीस से निपटने के लिए अनुकूल समाधान। यहाँ क्यों यह बाहर खड़ा है:

यह काम किस प्रकार करता है:सूखी बर्फ की सफाई ठोस कार्बन डाइऑक्साइड छर्रों पर निर्भर करती है, -78 डिग्री तक ठंडा, संपीड़ित हवा के माध्यम से त्वरित। प्रभाव पर, अत्यधिक ठंड अनुबंध और फ्रैक्चर के लिए ग्रीस का कारण बनती है, जबकि उच्च बनाने की क्रिया (ठोस से गैस में संक्रमण) पानी या कचरे को पीछे छोड़ने के बिना अवशेषों को दूर कर देती है।

लाभ:

• इको - फ्रेंडली: कोई रासायनिक अवशेष नहीं, भोजन के लिए सुरक्षित - ग्रेड वातावरण।
• कुशल: पारंपरिक तरीकों की तुलना में तेजी से सफाई करता है, समय और श्रम की बचत करता है।
• सुरक्षित: कोई द्वितीयक अपशिष्ट या पानी, सफाई परेशानी को कम करना।
• पूरी तरह से: नलिकाओं, प्रशंसक ब्लेड, और हार्ड - से - एक्सेस क्षेत्रों तक पहुंचता है।

चरण:

1. सुरक्षा के लिए बिजली और गैस को डिस्कनेक्ट करें।
2. ब्लास्टिंग मशीन में सूखी बर्फ के छर्रों को लोड करें और उचित दबाव सेट करें।
3. फ़िल्टर, ब्लेड, और नलिकाओं पर नोजल का लक्ष्य रखें।
4. किसी भी ढीले मलबे को हटाने के लिए सतहों को पोंछना - सफाई।
5. घर की चिमनी के लिए हर 6 महीने या वाणिज्यिक रसोई के लिए 2-3 महीने दोहराएं।

रसोई चिमनी ग्रीस को साफ करने का सबसे अच्छा तरीका

सही विधि चुनना ग्रीस स्तर पर निर्भर करता है:

• लाइट ग्रीस (घर का उपयोग): बेकिंग सोडा या सिरका जैसे DIY तरीके नियमित रखरखाव के लिए पर्याप्त हैं।
• मध्यम ग्रीस: उच्च - दबाव भाप की सफाई कभी -कभी गहरी सफाई के लिए अच्छी तरह से काम करती है।
• भारी/जिद्दी ग्रीस या वाणिज्यिक रसोई: सूखी बर्फ की सफाई सबसे प्रभावी है, इको - अनुकूल, और समय - बचत विकल्प।

युक्तियाँ और सुरक्षा सावधानियाँ

सुरक्षा टिप्स

• बिजली के खतरों से बचने के लिए सफाई से पहले हमेशा शक्ति को डिस्कनेक्ट करें।
• रसायनों या ग्रीस कणों से बचाने के लिए दस्ताने और एक मुखौटा पहनें।
• ज्वलनशील सफाई एजेंटों के पास खुली लपटों से बचें।
• सुरक्षित रूप से उच्च क्षेत्रों तक पहुंचने के लिए एक स्थिर सीढ़ी का उपयोग करें।

रखरखाव युक्तियाँ

• ग्रीस बिल्डअप को रोकने के लिए खाना पकाने के बाद चिमनी के बाहरी को पोंछें।
• एयरफ्लो को बनाए रखने के लिए मासिक रूप से स्वच्छ फिल्टर।
• रुकावटों के लिए नियमित रूप से नलिकाओं का निरीक्षण करें।
• वाणिज्यिक रसोई के लिए, एक सफाई लॉग बनाए रखें और सुरक्षा नियमों का पालन करें।

पूछे जाने वाले प्रश्न

मुझे अपनी रसोई की चिमनी को कितनी बार साफ करना चाहिए?

होम चिमनी को हर 3-6 महीने में सफाई की आवश्यकता होती है, जबकि वाणिज्यिक रसोई को हर 60 दिनों में इसकी आवश्यकता होती है।

क्या सूखी बर्फ मेरी चिमनी के लिए सुरक्षित है?

हां, यह स्टेनलेस स्टील और एल्यूमीनियम जैसी सामान्य सामग्रियों के लिए सुरक्षित है, जिसमें कोई नुकसान या अवशेष नहीं है।

क्या मैं एक सूखी बर्फ ब्लास्टर के बजाय घरेलू वस्तुओं का उपयोग कर सकता हूं?

हां, बेकिंग सोडा या सिरका जैसे घरेलू आइटम हल्के ग्रीस के लिए काम करते हैं, लेकिन वे सूखी बर्फ की तुलना में भारी बिल्डअप के लिए कम प्रभावी हैं।

मैं एक सूखी बर्फ ब्लास्टिंग मशीन कहां खरीद सकता हूं?

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निष्कर्ष

बेकिंग सोडा या सिरका जैसे सरल तरीके हल्के तेल के दाग को हटाने और नियमित रखरखाव के लिए बहुत उपयुक्त हैं। हालांकि, वे गंभीर तेल के दागों के लिए कुछ हद तक अपर्याप्त हैं। उच्च - दबाव भाप और रासायनिक एजेंट मध्यम तेल के दाग को संभाल सकते हैं, लेकिन जिद्दी गंभीर तेल के दाग (विशेष रूप से वाणिज्यिक रसोई में) के लिए,सूखी बर्फ की सफाईएक कुशल समाधान है। यह पर्यावरण के अनुकूल और अत्यधिक प्रभावी है, यह सुनिश्चित करते हुए कि चिमनी किसी भी हानिकारक अवशेषों को छोड़ने के बिना बेदाग बनी रहती है।