सूखी बर्फ क्या है?

सूखी बर्फ ठोस रूप में CO2 (कार्बन डाइऑक्साइड) होती है। कार्बन डाइऑक्साइड एक गंधहीन, गैर विषैली गैस है। उदाहरण के लिए, पेय पदार्थ उद्योग में, ताज़ा स्वाद बनाए रखने और शेल्फ जीवन बढ़ाने के लिए इसे बीयर और मिनरल वाटर में मिलाया जाता है। कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग खाद्य उद्योग या हवाई जहाज में भी किया जाता है: यहां इसका उपयोग मांस और सॉसेज को ठंडा करने के लिए किया जाता है।